こんにちは！女子大生マーケティング部2年の大野です。近所の豆腐の直売店が好きで、味の濃いものや湯葉豆腐、豆乳のスイーツなどをついついたくさん買ってしまいます。
周囲にも豆腐大好きな女子大生ばかり。『日経ＭＪ』７月８日号は、豆腐に関する以下のようなランキングを発表しています。
周囲にも豆腐大好きな女子大生ばかり。『日経ＭＪ』７月８日号は、豆腐に関する以下のようなランキングを発表しています。
▼豆腐・豆腐製品の売れ筋ランキング
1位 やさしくとろけるケンちゃん（男前豆腐店）
2位 焼いて美味しい絹厚揚（相模屋食料）
3位 京都六角男前上ル（男前豆腐店）
4位 もっちりやわらか絹厚あげ（やまみ）
5位 京禅庵 京都のふわふわスイート プレーン（京都タンパク）
6位 おかめ豆腐 絹美人（タカノフーズ）
7位 おかめ豆腐 絹 沖縄海水（タカノフーズ）
8位 男の3連チャン 充てん豆腐（男前豆腐店）
9位 おかめ豆腐 木綿 沖縄海水（タカノフーズ）
10位 絹とうふ ダブルパック（相模屋食料）
最近では、豆腐にキムチやツナ缶だけでなく、黒蜜などをかけてスイーツとして味わうなど食べ方が多様化。1位に輝いた、男前豆腐店の「ケンちゃん」は、パッケージにレシピを載せるという工夫をしています。
近所の豆腐直売店では、豆腐や卯の花を使ったヘルシー惣菜も一緒に買っちゃいます！
「ダイエットには豆腐が必需品！」という女子大生も多いのですが、ここで周囲の女子大生に聞いた、女子大生の勧めるおいしい豆腐の食べ方を紹介します！
・揚げ出し豆腐。おろしポン酢で食べる。
・サラダの上に崩して載せて、ゴマだれをかける。
・湯豆腐。寒い時期によく食べていた。
・マーボー豆腐。クックドゥのキットを使って作る。豆腐だけ用意すればいいので楽。
・豆腐ステーキ。小麦粉をまぶして焼いて、あんをかけて食べる。
・豆腐ハンバーグ。野菜とかも混ぜてヘルシーに。
ヘルシーさが売りの豆腐ですが、サラダに載せるだけの簡単なレシピから、豆腐ハンバーグなど本格的なレシピまで、様々です。また、一番人気は冷ややっこでしたが、トッピングはねぎ、かつお節、しょうが、ポン酢、ゴマだれ、食べるラー油が挙がりました。スイーツ風の食べ方はまだ浸透していないよう。
私も何度か豆腐ハンバーグを作ったことがあるのですが、「水切り」という作業が意外と時間もかかり面倒くさかったです。水切りをしなくても作れるキットはありますが、すでに水切りがしてある、調理しやすい豆腐があると便利ですね。
また、冷ややっことして、カップに入ったままで豆腐を食べるときに、ポン酢やトッピングがカップからこぼれ落ちるなど、やや食べづらいことも。中央にくぼみがあったりすると、トッピングがカップからもこぼれずに食べやすくなると思います。
また、冷ややっことして、カップに入ったままで豆腐を食べるときに、ポン酢やトッピングがカップからこぼれ落ちるなど、やや食べづらいことも。中央にくぼみがあったりすると、トッピングがカップからもこぼれずに食べやすくなると思います。
