こんにちは。女子大生マーケティング部１年の小山です。先日、料理上手な友人の家に行った際、調味料がたくさんあることに感動し、わたしも頑張ろうと思いました。今回こんなデータを見つけたので、ご紹介します。（日経MJより）
▼しょうゆのブランド別総合評価（日経MJより）
１位：特選丸大豆しょうゆ（キッコーマン）
２位：しょうゆ（キッコーマン）
３位：減塩しょうゆ（キッコーマン）
４位：特選丸大豆減塩しょうゆ（キッコーマン）
５位：鮮度の一滴 特選しょうゆ（ヤマサ醤油）
６位：うすくちしょうゆ（ヒガシマル醤油）
７位：うすくちしょうゆ（キッコーマン）
８位：特選有機しょうゆ（キッコーマン）
９位：特選有機丸大豆の吟選しょうゆ（ヤマサ醤油）
10位：しょうゆ（ヤマサ醤油）
11位：無添加国産しょうゆ（イチビキ）
12位：特選丸大豆うすくちしょうゆ（ヒガシマル醤油）
13位：こいくちしょうゆ（マルキン忠勇）
地元九州から持ってきた大事なしょうゆです。
最近、健康に気を使う人が増えたためか減塩しょうゆが上位ですね。しょうゆとひとくちに言ってもいろいろな種類があるようです。そこで、女子大生はどんな時によくしょうゆを使っているのか聞いてみました。
・煮つけや煮物など和食料理の時によく使っている。
・お寿司を食べるときや、冷ややっこを食べるときに使うことが多い。
・卵かけご飯のブーム以来、卵かけご飯専用のしょうゆにはまっている。甘めの味が好きなので、卵かけご飯だけでなく、いろいろなものにかけている。
・何にでもしょうゆをかける。とりあえず味が薄かったらしょうゆをかければ美味しくなる。
卵かけご飯専用のしょうゆを使っているという声は多かったです。最近ではアイスクリ―ムにかけるしょうゆというものもあるようです。しょうゆを使うことが多い上記の意見とは逆の意見もありました。
・自分からしょうゆを使うことはあまりなく、あれば使う程度。
・どういう料理にどのしょうゆを使えばいいのかわからず、結果あまり使わない。
・しょうゆを買っても、減らずに置き場に困るので、最近は買っていない。めんつゆなどで代用は利くので。
一人暮らしの学生の方が自炊する分、しょうゆを使っている頻度は高いようです。ただ、中にはしょうゆの種類が多すぎるために選びにくいと感じている人もいるようです。パッケージにどんな料理を作る時に使えばいいのか書いてあったり、ミニレシピなどが一緒についていると嬉しいですね。また一人暮らしの人のためによく使うしょうゆのセットなどあるといいかもしれません。
