こんにちは。女子大生マーケティング部３年の行時です。
10月15日の日経MJでは、2009年度の飲食業調査より、次のようなデータを発表していました。
▼焼き肉屋を運営する主な企業
・１位：レインズインターナショナル（牛角）
／店舗売上：1,253億円
・２位：物語コーポレーション（焼き肉きんぐ）
／店舗売上：199億円
・３位：安楽亭（安楽亭）／店舗売上：193億円
・４位：江戸一（すたみな太郎）／店舗売上：190億円
・５位：あみやき亭（あみやき亭）／店舗売上：170
（※店舗売上高は直営・FC合計で、焼き肉以外の事業も含む）
割引券をもらったので、また近いうちに焼き肉女子会をする予定
以前の記事、「女子大生と、焼き肉。」では、焼き肉を食べると、臭いが気になるという話がありました。
しかし、私の周りでは最近、臭いも気にせず？女子大生同士で「焼き肉女子会」を開く友人が急増しています。そこで、女子会の場として焼肉屋さんを使う理由や、もっとこんなサービスが欲しい！という声を集めてみました。
＜良いところ＞
・居酒屋の女子会コースは、正直量が足りないが、焼き肉屋ならお腹一杯食べられる
・お酒よりも、ごはんを食べながら話すことがメインなので、少々値段が高くなっても美味しいお肉が食べられた方がいい
・普通のお店の女子会コースは、お洒落だがお腹にたまらない…焼き肉なら、その心配がない
・みんなで網を囲むのが、鍋をしている時みたいで楽しい
＜欲しいサービス＞
・サービスというわけではないが、焼き肉屋は長居し辛い…お喋りに夢中になって、店員さんから「そろそろ…」と言われたことがある。他にお客さんいないのに！
・もっとデザートがあればいいのに、と思う。牛角のアイスは美味しいので、種類が増えてほしい
・お肉だけでなく、サラダも強化してほしい！女子会で焼き肉屋に行くと、サラダをたくさん頼むことが多いので、種類が多いほうが嬉しい
・禁煙席を増やしてほしい！焼き肉を食べに行くと、男性がよく吸っているので、近くで吸われると気になるので
特に、「長居したいけど、し辛い」という声が多く聞かれました。確かに、女の子が数人集まると、食べ終わってもコーヒー片手にお喋りしたくなります。また、インタビューした女子大生の意見にもあったように、友達と鍋を囲むようにわいわいやれるのが、焼き肉女子会の魅力のようです。
焼肉屋さんでも、デザートやサラダ付きの女子会コースがあると、案外人気になるかもしれないですね。
