こんにちは。女子大生マーケティング部３年の小堀です。和食にはやっぱりおみそ汁の存在は欠かせないもの。『日経ＭＪ』2010年10月8日号では、みそ汁に関する2010年６～8月のPOSデータの集計結果を発表しています。
★粉末みそ汁の売れ筋ランキング
1位：あさげ （永谷園）
2位：ゆうげ （永谷園）
3位：赤だしみそ汁 （永谷園）
4位：ひるげ （永谷園）
5位：なすのおみそ汁 （天野実業）
6位：赤だしなめこ汁 （天野実業）
7位：とうふのおみそ汁 （天野実業）
生みそタイプと粉末タイプに大別される、即席みそ汁の市場の大きさは360億円前後だそう。１，２，４位にランクインした「あさげ」「ゆうげ」「ひるげ」はそれぞれ、合わせみそ、白みそ、赤みそ、と味が違うので、全部揃えておくと気分に合わせた味が楽しめますね。
おみそ汁を作る時に思うことは…
私は「みそ汁飲みたいけど作るのが面倒」というとき、即席みそ汁に乾燥わかめを追加して食べています。これで普段なかなか摂らない海藻類を摂取できるので体にいいことをした気分に。
普通に作るなら、一番好きなみそ汁はなめこと豆腐のみそ汁で、去年のクリスマス時期はバイト後毎日のようにこれらのみそ汁を飲んでいました。豆腐を手のひらの上で切ってから鍋に入れるのが苦手なので、ティースプーンで豆腐をすくって少しずつお湯に入れているのですが、きれいに四角く切れた方がいいのかなぁ、とも思います。豆腐を切ったあとぼちゃっとお湯に落ちないための工夫や道具があったら使ってみたいです。
