女子大生と、ホテルのテーブル。

こんにちは、女子大生マーケティング部の國分です。
私は都内の某大手ホテルで主に配膳をしています。
大きなホテルではよく立食パーティーが開催されます。立食パーティーの時には、まっ白いテーブルクロスが敷かれていますよね。
お気づきの方は少ないかもしれませんが、テーブル上のテーブルクロスには「しわ」が全く見当たらないと思いませんか？

ホテルの会場のテーブルには、どうして「しわ」が見当たらないのでしょう。
元からしわのないテーブルクロスを使っているわけではありません。
実は、霧吹きを使って手早くしわを消しているのです。
Yシャツのようにクロス１枚１枚にアイロンをかけてから敷くわけではなく、テーブルに敷いた後に、表面のしわは霧吹きのあと手で伸ばし、横側のしわは霧吹きをかけたあと自然乾燥させています。
多少のしわがあっても、みんな気にも止めないかもしれない。でも、全くしわがないことでメインの料理がより際立ち、そこに目がいく。
誰も気にも止めないようなところ。サービスのプロは、そういうところにも丁寧に気を配っているのです。